Dejlig fyldig sommersalat med grillede ferskner og salatost. Spis den som tilbehør til et stykke kød eller som selvstændig frokostret evt. med brød til. Hvis ikke du har gang i havegrillen, kan fersknerne grilles på en grillpande.
Sådan gør du
Pensl ferskenbådene med olie og grill dem på en varm grill eller grillpande, til de har tydelige grillstreger.
Anret salaten på et fad og fordel avocado, løg, valnødder og oliven henover.