Arla nu
Opskrifter
Opskrifter, viden og inspiration
Opskrifter
Råvarekalender
Arla®s Leksikon
Artikler
Indkøbsliste
Lav din egen madplan
Produkter
Vores brands
Alle brands
Arla®
Arla® 24
Arla A38®
Arla® ØKO
Arla® Protein
Arla Cultura®
Arla® JÖRĐ
Arla Karolines Køkken®
Arla® Klovborg
Arla® LactoFREE
Arla Protino®
Arla Unika®
Baby&Me® Organic
Cheasy®
Buko®
Matilde®
Riberhus®
Kærgården®
Yoggi®
Castello®
Lurpak®
Babymad
Fløde
Koldskål
Laktosefri
Morgenmad
Mælk
Ost
Smør- og smørbar
Yoghurt
Økologi
Nye produkter
Produkter A-Å
Omtanke
Om Arla
Arla
Opskrifter
Mandelbrød
Mandelbrød
60+ min
Fryseegnet
•
Kommentarer
Et skønt brød, der får ekstra smag og saftighed fra mandlerne. Brødet passer godt til meste....med smør, marmelade og ikke mindst sammen med ost.
Sådan gør du
Mandelbrød
Rør gæren ud i vandet i en skål. Tilsæt tykmælk og de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage).
Slå dejen godt sammen med en grydeske.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem (tilsæt evt. resten af melet).
Del dejen i 2 stykker og form dem til runde brød.
Læg brødene på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time.
Rids eller klip brødene og drys med durummel.
Bag mandelbrødene midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200° og derefter ca. 15 min. ved 225° - traditionel ovn.
Tip
Brødene kan også bages uden mandler.
Frysetip
Brødene kan fryses.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
15044 kJ / 3596 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1075 kJ / 257 kcal
Energifordeling
Energifordeling
Næringsindhold pr. 100g
Fiber:
-
2,7 g
Protein:
10,8 %
6,8 g
Kulhydrat:
62,8 %
39,7 g
Fedt:
26,4 %
7,7 g
Ingredienser
25 g
Gær
¼ liter
Vand - lillefingervarmt
¼ liter
Tykmælk
½ dl
Olivenolie
1 tsk
Groft salt
75 g
Grofthakkede, smuttede mandler
100 g
Durummel (ca. 1¾ dl)
650 g
Hvedemel
Pynt
Durummel
Andre gode forslag
60+ min
Stenalderbrød med hytteost
(51)
1 time
Grøntsagsbrød
(10)
60+ min
Sødt rugbrød med mandler og tranebær
(6)
1 time
Frø- og kerneknækbrød
(7)
60+ min
Snobrød
(534)
60+ min
Focaccia brød
(92)
Se mere
Omtanke
Andelsselskabet
Køb merchandise